YABAN MERSİNİ

yaban mersini

YABAN MERSİNİ
100 gr ( 1 çay bardağı ) : 42 Kalori
2 yemek kaşığı kuru yaban mersininin kalorisi 1 adet meyvenin kalorisi kadardır. Yaban mersini, potasyum, C ve E vitamini, demir, tanen ve lif açısından zengindir.

Yaban mersini ( Bblueberry – Trabzon Üzümü – Çoban Üzümü) olarak da bilinir. Yaban mersini şifalı bir bitkidir. Antioksidandır.
1 metre boyunda, mayıs ayında çiçek açan ve güz aylarında meyve veren bir bitkidir. Meyvesinin puslu görüntüsü içeriğindeki yüksek tanenleşmeden dolayıdır.
Yaban mersininde pek çok şifalı meyveden daha fazla oranda anti oksidan vardır. Yalnızca bu özelliği dahi yaban mersinin önemli şifalı bitkiler kategorisine sokmaktadır. Genel olarak yaban mersininde;

Yaban mersini damar hastalıklarında çok etkilidir.
• Varis
• Kan damarlarının tıkanması
• Zayıf kılcal damarların güçlendirilmesi.
• Basur(hemoroid)
• Romatizmal ağrılar
• Damar sertliği

Yaban mersini göz hastalıklarında çok etkilidir.

• Göz yorgunluğu
• Glokom: (Göz tansiyonu)
• Şeker hastalığından kaynaklanan görme bozuklukları
• Gece körlüğü
• Tavuk karası
• Miyopluk
• Katarakt
• Gece görüşünü artırır
• Retinayı güçlendirir.

Yaban mersini mide hastalıklarında çok etkilidir.
• Ülser önleyici olarak kullanılır
• Bulantıyı baskılayıcı
• Mide kramplarını önleyici,

Yaban mersini kullanım şekli ;  Taze meyve veya kurutulmuş olarak yenebilir. Marmeladı da oldukça yaygındır. Kurusu çay şeklinde demlenip içilebilir.

Diyet tatlı tarifi 1 porsiyon : 118 Kalori
★ Yaban mersinli çikolatalı kek ★
( 8  porsiyon )
Malzemeler :
1 bardak kuru yaban mersini
½ bardak tuzsuz badem parçalanmış.
2 çorba kaşığı. Kakao tozu
1 çorba kaşığı. Zeytin yağı
1 çorba kaşığı. Vanilya Ekstresi

Yaban mersinli çikolatalı kek yapılışı :
Geniş bir kasenin içine, 1 bardak kuru yaban mersini, ½ bardak parçalanmış tuzsuz badem, 2 çorba kaşığı kakao, 1 çorba kaşığı zeytin yağı ve 1 çorba kaşığı vanilya ekstresini koyun ve iyice karıştırın.
Cam payrexe yağlı kağıt serin ve hazırladığınız karışımı dökün. Bir spatula yardımı ile yayın ve bastırın. Buzdolabının dondurucusuna koyarak, donmaya bırakın. En az 30 dakika sonra buzdolabından çıkarın ve avuç içi kadar, 8 porsiyon olacak boyutta, karelere kesin. Yaban mersinli çikolatalı kek servise hazırdır.
Besin Değerleri (1 porsiyon )
Kalori : 118
Protein : 2 Gr
Karbonhidrat : 15 gr
Fiber : 2 Gr
Yağ : 6 Gr



Yorum yok

Yorumlar
Yorum Yok! İlk yorumu sen gönder!

Yorum Yaz

Your e-mail address will not be published.
Required fields are marked*