KEFİR YAPIMI

KEFİR

 

 

KEFİR YAPIMI

  • 1 veya 2 çorba kaşığı Kefir tanesi.
  • 1 tane cam veya plastik kapaklı kavanoz.
  • Naylon veya paslanmaz çelik süzgeç.
  • Kefir süzmek için geniş ağızlı bir kap
  • 1 kutu taze süt. Her çeşit süt olabilir, yağlı, yağsız, pastörize. (Yarım yağlı sütaşın sütü ile tadı daha iyi oluyor.

Kavanozu ışık altından ve direk gün ışığından uzak tutun mesela mutfakta ki bir dolaba koyabilirsiniz. Kavanozu 3/4 ünden daha fazla doldurmayın. 1 litre süt için 1,5  litrelik kavanoz kullanmak uygun olacaktır.

Kefir yapımı : 

. 1 yemek kaşığı kefir tanelerini temiz bir kavanoza koyun.

. Üstüne oda sıcaklığında ki taze sütü ekleyin ve 24 saat bekleyin, veya süt koyulaşıncaya kadar yada beğendiğiniz kıvama gelinceye kadar bekleyin.

. Kefiriniz olduktan sonra, kavanoz da ki kefirinizi naylon tel süzgeçten geçirerek süzün. Süzülmüş kefirinizi cam bir kavanozun içine dökerek içilmek üzere buzdolabınıza koyun.

. Süzdüğünüz kefir tanelerini de küçük bir cam kavanozun içine koyarak, üstünü örtecek kadar süt ekleyerek buzdolabın da saklayın. Tekrar kefir yapacağınız zaman, maya olarak sakladığınız kefir tanelerini, süzgeçin için de musluğun altın da yıkadıktan sonra tekrar kefir yapabilirsiniz.

. Siz sürekli kefir yaptıkça, kefir taneleriniz çoğalacaktır. Fazlasını sütün için de ve buzdolabın da saklayabilirsiniz.

. Saklamış olduğunuz kefirler ilk defa kefir yaparken, 36 saatte ancak mayalanacaktır. İlk yapımda tadı da biraz ekşi olsa da, içilebilir.

. Kefir yapmadan önce, kullanacağınız süt oda sıcaklığın da olmalıdır.

Kefir yapımı çok kolaydır. Evde aileniz için taze kefir yapınızkendinize taze kefir

Kefirin Faydaları :

Kefir direkt olarak probiyotik bakterileri içerirken, yoğurt probiyotik bakteri üretimine yardım etmektedir. Bu sebeple kefir sağlık için çok faydalıdır.

  • Yüksek oranda kalsiyum ve protein içerir. Kemik ve diş sağlığını korur.
  • Kefir probiyotik bakteri olduğu için sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. Ayrıca, bağırsaklarda bulunan zararlı mikroorganizmaların oluşmasını engeller.
  • Kansere karşı bağırsakları korur.
  • B vitamini içerir ve sinir sistemi için olumlu bir etkiye sahiptir.
  • Kan basıncını düzenler.
  • Fosfor minerali içerir ve hücre gelişimine yardım eder.
  • Vücutta ki yaraların iyileşmesini hızlandırır.
  • Göz sağlığını korur.
  • Cildi korur ve yaşlanmasını geciktirir.
  • Kefir , vücudumuzun bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
  • Uykusuzluk sorununa çok iyi gelerek kaliteli bir uyku sağalar.
  • Kansere karşı korur ve tümörlü hücrelere karşı savaşır.
  • Birçok hastalığın iyileşme sürecini hızlandırır, vücudun direncini artırır.

Kefir, her yaşta tüketilmesi gereken bir içecektir. Hiçbir olumsuz yan etkisi yoktur.

Slimming Center – Diyetisyen Takibi – Online diyet takibi



1 yorum

Yorumlar
  1. Deniz K.
    Deniz K. 16 Ocak, 2016, 12:57

    KEFİR içmek, gece yatarken mi , yoksa sabah yataktan kalkınca aç karınla mı daha faydalırdır. ?

    Reply this comment

Yorum Yaz

Your e-mail address will not be published.
Required fields are marked*